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Jan 03, 2024

hacer pollito

Acerca de esta calificación Es cierto que Chick-fil-A (y varios alimentos

Acerca de esta calificación

Es cierto que Chick-fil-A (y varios fabricantes de alimentos) utilizan el ingrediente dimetilpolisiloxano en los alimentos, a veces como agente antiespumante.

Es falso decir que el dimetilpolisiloxano es Silly Putty.

El 2 de febrero de 2015, la cuenta de Twitter @EatThisNotThat tuiteó: "Chick-fil-A's Chicken Sandwich contiene 'dimetilpolisiloxano', un agente antiespumante que también se encuentra en el champú y Silly Putty".

El tweet no fue la primera vez que surgió la afirmación sobre el uso de dimetilpolisiloxano por parte de Chick-fil-A. En octubre de 2013, una versión anterior titulada "No creerás dónde se esconde la masilla tonta en tu comida" se dirigió a varias grandes empresas de alimentos por su uso de dimetilpolisiloxano.

Si bien el enfoque se redujo a Chick-fil-A en circulaciones posteriores, el patrón de la afirmación fue similar a las advertencias anteriores sobre ingredientes alimentarios.

Primero, advertir en voz alta que "no creerás" lo que varias compañías te "esconden" en las listas de ingredientes fácilmente disponibles. Luego, solicite la presión pública para "avergonzar" a las empresas para que usen solo ingredientes pronunciables.

La combinación de dimetilpolisiloxano con el juguete Silly Putty similar a un elástico amplificó el rumor. Esto posiblemente se deba a que cualquiera que haya intentado eliminar esta última sustancia de una alfombra sabe que es prácticamente indestructible (particularmente cuando la alfombra es de colores brillantes). La gente ha extrapolado que el pegote notoriamente difícil de extraer no es un alimento saludable y puede que no sea apto para el consumo en absoluto.

Es cierto que Silly Putty contiene dimetilpolisiloxano en una concentración de aproximadamente el cuatro por ciento. Sin embargo, otros polímeros y sílice son los ingredientes principales del juguete. El noventa y seis por ciento de Silly Putty está compuesto por ingredientes distintos al dimetilpolisiloxano, por lo que la comparación es ciertamente exagerada e inexacta.

También es notable la frecuencia con la que el dimetilpolisiloxano aparece en los productos alimenticios en general. Considerado seguro en concentraciones de hasta 250 partes por millón por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y aprobado para uso internacional por la Organización Mundial de la Salud (OMS), el dimetilpolisiloxano está incluido en las listas de ingredientes de varios fabricantes de alimentos. McDonald's, Taco Bell, Whataburger, Coke y KFC usan dimetilpolisiloxano en los elementos de su menú. Algunas versiones del rumor afirman que el ingrediente está prohibido en el Reino Unido por razones de seguridad, pero eso no es cierto.

En última instancia, es cierto que los productos Silly Putty y Chick-fil-A comparten un ingrediente común, aunque ambos en pequeñas cantidades. Pero la principal objeción al dimetilpolisiloxano parece depender del hecho de que la palabra en sí es algo intimidante y suena como "químico". No solo está presente en una serie de alimentos ampliamente disponibles para la venta, sino que no se han planteado objeciones específicas que documenten la falta de seguridad en ninguna de las afirmaciones circuladas. En lugar de preocupaciones legítimas sobre la seguridad del dimetilpolisiloxano, los rumores simplemente apuntan a su uso en un juguete doméstico común, lo que en sí mismo no constituye motivo de alarma.