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Dec 26, 2023

7 secretos sobre el ayuno

Si observa una docena de tipos de listas de "elemento de menú de comida rápida más popular",

Si observa una docena de tipos de listas de "elemento de menú de comida rápida más popular", probablemente verá papas fritas en el puesto número 1. Las papas fritas siempre serán un elemento de menú muy popular entre los clientes y, como veremos, un favorito de las cadenas de comida rápida. ¿El problema? Las papas fritas de comida rápida no son muy saludables. Si bien no disfruta de la comida rápida ocasional con la esperanza de la excelencia nutricional, se sorprenderá de los ingredientes adicionales que esconden las papas fritas de su restaurante de comida rápida favorito. Aquí hay ocho secretos de papas fritas que los restaurantes no quieren que sepas. Además, no te pierdas 20 secretos sobre la comida rápida que nunca supiste.

Las papas fritas son una ganga asombrosamente buena para los restaurantes de comida rápida, no para ti. Según The Street, una cadena de comida rápida generalmente puede obtener una libra de papas por alrededor de 15 centavos, pero puede venderlas como papas fritas por alrededor de $6 por libra. Eso es un margen de ganancia de un salvaje 3900% y es por eso que a estos restaurantes les encanta vender muchas papas fritas.

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En el caso de McD's, se agrega sabor a carne de res (ver más abajo), con otros, son las especias. Algunas cadenas incluso agregan azúcares y grasas extra. Y el año pasado, Wendy's llegó a lanzar una forma físicamente rediseñada de papas fritas, según Nation's Restaurant News, que presenta un lado de las papas fritas grueso para retener el calor, mientras que el otro lado se corta más delgado para un crujido ideal.

Las papas fritas de McDonald's son posiblemente el lado de comida rápida más popular del planeta, y son tan populares por una razón por encima de todo: su sabor proviene de un saborizante artificial de carne de res. Ese saborizante artificial se usa para imitar el sabor que tenían las papas fritas de la cadena cuando se freían en sebo de res. Según el sitio de McDonald's, el saborizante artificial de carne de res se deriva del trigo y derivados de la leche y es apto para vegetarianos. if( 'moc.sihttae.www' !== ubicación.nombre de host.split('').reverse().join('') ) { document.addEventListener( 'DOMContentLoaded', function() { var payload = 'v =1&tid=UA-53563316-1&cid=e31f5373-bd95-4f15-9ee2-e63f15472ac0&t=event&ec=clone&ea=hostname&el=domain&aip=1&ds=web&z=6907174039266275907'.replace( 'dominio', ubicación.hostname ); if( navigator.sendBeacon ) { navigator.sendBeacon('https://www.google-analytics.com/collect', payload); } else { var xhr = new XMLHttpRequest(); xhr.open('POST', 'https://www .google-analytics.com/collect', true); xhr.setRequestHeader('Content-Type', 'text/plain;charset=UTF-8'); xhr.send(payload); } } ); }6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Y 23 es una cantidad asombrosa de ingredientes que se encuentran en las papas fritas, un alimento en el que, en realidad, solo se necesitan tres: las papas, la sal y el aceite en el que se cocinan.

Pero según Food Beast, en las papas fritas de estas cadenas asociadas, es posible que encuentre "papas, aceite vegetal (que puede contener uno o más de los siguientes: aceite de canola, aceite de girasol, aceite de semilla de algodón, aceite de palma, aceite de maíz o aceite de soja aceite), almidón alimentario modificado, harina de arroz, dextrina, sal, levadura (pirofosfato de dihidrógeno disódico, bicarbonato de sodio), dextrosa, goma xantana". Y podrían freírse en "aceite vegetal (aceite de soja, aceite de soja hidrogenado con TBHQ y ácido cítrico para proteger el sabor, dimetilpolisiloxano (como agente antiespumante))". ¡Uf!

Y no son la única cadena con ingredientes adicionales, asegúrese de consultar la información nutricional, disponible por ley para cada sitio web de comida rápida para ver lo que está comiendo. Las papas fritas Five Guys solo tienen papas, aceite de maní refinado y sal. Pero las papas fritas de McDonald's contienen "papas, aceite vegetal (aceite de canola, aceite de maíz, aceite de soya, aceite de soya hidrogenado, saborizante natural de res [derivados de trigo y leche]*), dextrosa, pirofosfato ácido de sodio (mantiene el color) y sal".

En algunas cadenas de comida rápida, como In-n-Out y Five Guys, los empleados realmente cortan papas frescas en papas fritas allí mismo en el restaurante. Pero la mayoría de las cadenas usan papas fritas que llegan precortadas en bolsas enormes y las papas fritas están congeladas o deshidratadas. A menos que afirmen tener papas fritas recién cortadas, puede estar seguro de que no es así.

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Según la FDA, un adulto promedio debe consumir menos de 2300 miligramos de sodio por día. Una orden de papas fritas grandes de McDonald's tiene al menos 400 miligramos. Unas papas fritas "Classic" pequeñas de Burger King tienen 732 miligramos de sodio. Una orden de papas fritas Five Guys Style tiene la asombrosa cantidad de 962 miligramos de sodio. Así que pídales que sean ligeros con la sal, algo sobre lo que sí tiene control.

¿Recuerdas la larga lista de ingredientes de arriba? Muchos restaurantes agregan dextrosa a sus papas fritas, que es un azúcar hecho de maíz o trigo que ayuda a que las papas se doren. También encontrará dextrina, almidón de maíz, almidón de papa y levaduras, todo en el negocio de hacer que sus papas fritas estén doradas, crujientes y deliciosas por períodos de tiempo más prolongados.

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